100 questions sur les produits laitiers

• • Auteur : Véronique Platt
  • Auteur : Yann Monfrère
• • Editeur : Minerva 1998
  • Format : 111 p. : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    A la découverte des différents produits laitiers : les produits, leur fabrication, les caractéristiques alimentaires, leur conservation, leurs bienfaits.
    

• • Descripteurs : conservation des aliments / hygiène alimentaire / lait / nutrition / produit laitier
  • Niveau : Collège/Lycée