L'Eco, n°571 - Bulletin N°571 (18 au 24 juin 2021)
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Article de périodique
Protéger son savoir-faire : Laguiole y croit dur comme fer
- Dans le périodique : L'Eco, n°571 (18 au 24 juin 2021) p. 2-3
- Auteur : M. Deperne
Au fil des décennies, le nom du village aveyronnais de Laguiole est devenu mondialement connu grâce à ses couteaux conçus à la main. Face à la copie, des artisans ont réclamé un label pour mieux valoriser leur savoir-faire.
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