Aspartame : suspect ... depuis toujours ! / Elsa Abdoun / Excelsior publications (2011) in Science & vie. Hors série, 1126 (07/2011)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie. Hors série > 1126 (07/2011) Titre : Aspartame : suspect ... depuis toujours ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elsa Abdoun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2011 Article : p.72-76 Langues : Français (fre) Descripteurs : édulcorant de synthèse / risque sanitaire Résumé : Retour, en 2011, sur le débat autour de l'innocuité de l'aspartame : depuis les années 1970, les études scientifiques mettant en évidence les risques sanitaires possibles de cet édulcorant artificiel sont rejetées par les industriels faute de preuves suffisantes. Nature du document : documentaire [article]