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Synonyme(s)norme alimentaire supplément alimentaire |
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Livre
100 semaines de menus "pour collectivités" (Tome 2)
- Auteur : Monique Petit-Herfort
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens 1995 163 p.
700 nouveaux menus et 337 nouvelles recettes. 5 semaines de menus adaptés à 5 groupes d'âges : petits enfants, enfants, adolescents, adultes, personnes âgées sont proposés pour chacune des 4 saisons. Auquel s'ajoute des propositions de menus en [...]Alimentation de la femme enceinte
- Auteur : Fabien Valli
- Editeur : De Vecchi 2000 118 p.
Des menus adaptés mois par mois, des conseils sur les aliments interdits et ceux qui sont recommandés pour préserver la santé de la maman et du bébé.Alimentation et nutrition humaines
- Editeur : ESF 1992 1533 p. : ill.
Véritable dictionnaire d'hygiène alimentaire organisé en quinze parties. Histoire et chiffres, aliments et nutriments, digestion, nutrition cellulaire et métabolisme, besoins nutritionnels et apports conseillés, comportements alimentaires, ratio[...]Biochimie des aliments : diététique des aliments : diététique du sujet bien portant
- Auteur : Marlène Frénot
- Auteur : Elisabeth Vierling
- Editeur : Doin Collection : sciences des aliments 2001 288 p.
Une bonne alimentation satisfait les besoins en énergie et en matière par des apports équilibrés. Biologie structurale et métabolique, études épidémiologiques, cliniques, expériences animales permettent d'analyser les rations pour définir une di[...]Biochimie des aliments. Diététique du sujet bien portant. (série sciences des aliments vol. 2)
- Auteur : Marlène Frénot
- Auteur : Elisabeth Vierling
- Editeur : Doin Collection : Biosciences et techniques 1997 285 p. : ill.
Une alimentation optimisée doit satisfaire les besoins énergétiques et les besoins en matière par des apports alimentaires équilibrés. La première partie développe l'étude des nutriments : eau, macro et micronutriments, et à leur biodisponibilit[...]Dictionnaire pratique de la diététique
- Auteur : Eric Menat
- Editeur : Grancher Collection : Le corps et l'esprit 2006 528 p.
Classé par ordre alphabétique tout ce qu'il faut savoir sur les alimebnts et la santé par un médecin nutritionniste. Les généralités sur les nutriments, les aliments, les rations. Tableaux chiffrés des besoins comme des situations particulières [...]Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation
- Auteur : Michel Faraguna
- Auteur : Michel Muschert
- Auteur : Josée Reiland
- Editeur : BPI 1998 264 p.
3 modules de formation : microbiologie et parasitologie, biochimie des aliments, alimentation rationnelle.Nutriments, aliments et technologies alimentaires
- Auteur : Christian. Thoulon-Page
- Editeur : Masson 1995 106 p. : ill.
La base des grands équilibres alimentaires, la connaissance des groupes alimentaires, les techniques de conservation et de cuisson composent ce premier cahier de diététique.La nutrition
- Auteur : Yveline Ravary
- Auteur : Jean Figarella
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens Collection : Bioservices 1993 269 p. : ill.
Les connaissances de base en hygiène alimentaire pour les sections bioservices et sanitaires. Des composants physico-chimiques aux aliments en passant par la digestion et l'équilibre des rations clairement expliqués par des travaux dirigés et pr[...]Régimes quotidiens des bien-portants
- Auteur : Christian. Thoulon-Page
- Editeur : Masson 1989 128 p. : ill.
Ration et équilibre alimentaires en fonction des différentes classes d'âge et de l'exercice effectué composent ce deuxième cahier de diététique. Femme enceinte et allaitante sont aussi abordés.Technologie des aliments et hygiène alimentaire (1er cahier : les nutiments)
- Auteur : Eliane Comelade
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens 1992 144 p. : ill.
Les grands principes alimentaires, l'étude des principaux nutriments, les besoins, les rations et l'équilibre des repas sont ici abordés.
