Elever des vaches, Emeline et Matthias y croient encore

Dans le périodique : Pour l'Eco : économie, sociologie, science politique, géopolitique, n°58 (Février 2024)
• Auteur : Marion Coisne
• Pages : p. 32-35
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Baisse de la consommation de viande, inflation, critiques contre l'élevage, réchauffement climatique.. Pour les éleveurs, le tableau semble sombre. Pourtant, certains jeunes passionnés se lancent. Ils cherchent un nouveau modèle économique adapté au contexte de 2024.

• • Descripteurs : agriculteur exploitant / coût de production / élevage bovin / viande de boucherie
  • Niveau : Lycée