Catalogue en ligne CDI du Collège-Lycées Lamennais

Pain maison, pain vert ? / Jessica Berthereau in Pour l'Eco : pour agir l'économie compte, 24 (Octobre 2020)

Titre :	Pain maison, pain vert ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jessica Berthereau, Auteur
Année :	2020
Article :	p. 40
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	pain / produit culinaire
Résumé :	A priori, le fait maison a tout bon. Mais ce seul postulat ne suffit pas pour diminuer son empreinte environnementale. Choix de la farine, transport, cuisson... Zoom sur la miche home made, ses vertus et les écueils à éviter.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Lycée