La cuisine expliquée

• Auteur : Charles, Gilles
• • Editeur : BPI 2009
  • ISBN/ISSN : 978-2-85708-460-0
  • Format : 735 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Cet ouvrage présente les recettes et techniques du monde de la cuisine et de la pâtisserie

• • Descripteurs : mode de cuisson / préparation des repas / recette culinaire