Dictionnaire pratique de la diététique

• Auteur : Eric Menat
• • Editeur : Grancher 2006
  • Collection : Le corps et l'esprit
  • ISBN/ISSN : 978-2-7339-0955-3
  • Format : 528 p.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire
  • Résumé :

    Classé par ordre alphabétique tout ce qu'il faut savoir sur les alimebnts et la santé par un médecin nutritionniste. Les généralités sur les nutriments, les aliments, les rations. Tableaux chiffrés des besoins comme des situations particulières de nutrition.
    

• • Descripteurs : besoin nutritionnel / comportement alimentaire / composition des aliments / ration alimentaire / régime alimentaire / valeur nutritive
  • Niveau : Lycée