Hygiène alimentaire : textes généraux

• • Editeur : Ed. des journaux officiels 2000
  • Collection : Journal officiel de la République française, num. 1488-1
  • ISBN/ISSN : 2-11-074466-8
  • Format : 437 p.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Regroupe les textes de base de la réglementation de l'hygiène des denrées animales ou d'origine animale destinées à la consommation, ainsi qu'un certain nombre de textes de portée générale applicables à plusieurs catégories de denrées.
    

• • Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments / hygiène alimentaire / législation
  • Niveau : Lycée