Catalogue en ligne CDI du Collège-Lycées Lamennais

Technologie des aliments et hygiène alimentaire (2ème cahier) / Eliane Comelade / J. Lanore - H. Laurens (1993)

Titre :	Technologie des aliments et hygiène alimentaire (2ème cahier)
Type de document :	Livre
Auteurs :	Eliane Comelade, Auteur
Editeur :	J. Lanore - H. Laurens, 1993
Description :	239 p. : ill.
ISBN/ISSN :	978-2-86268-103-0
Prix :	17,53
Note générale :	bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment / besoin nutritionnel / boisson / conservation des aliments / digestion / préparation des repas / régime alimentaire / valeur nutritive
Résumé :	Les 6 grands groupes d'aliments sont abordés : valeur nutitive, conservation préparation, cuisson, prévention des intoxications. Etude des régimes alimentaires de base.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Lycée

Cote	Localisation	Section	Code-barres	Disponibilité
641.3 COM	CDI 1er étage	Livre documentaire	1004	Disponible
641.3 COM	CDI 1er étage	Livre documentaire	1005	Disponible