L'art du pain

• Auteur : Gérald Biremont
• • Editeur : Lanore (Jacques)
  • ISBN/ISSN : 2-86-268-235-5
  • Format : 128 p. : ill.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Toutes les différentes sortes de pain sont ici présentées et répertoriées en 165 photos. Cet aliment noble base de notre alimentation se trouve donc tout en beauté dans sa présentation.
    

• • Descripteurs : aliment / boulangerie / décor culinaire / pain / perception gustative / qualité organoleptique
  • Niveau : Lycée