La cuisine de Bretagne

• Auteur : Maïté
• • Editeur : Michel Lafon 2001
  • ISBN/ISSN : 978-2-84098-713-0
  • Format : 154p. : ill.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : guide
  • Note générale : Glossaire
    
  • Résumé :

    Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : le potage aux marrons de Redon, la soupe de sarrasin, la choucroute bretonne, la cotriade de homard, la mouclade, le sauté de dinde au cidre, les artichauts à l'armoricaine, les galettes, les crêpes, les fars...
    

• • Descripteurs : Bretagne : région / recette culinaire
  • Niveau : Lycée