L'art de la tarte : recettes sucrées et salées

• Auteur : David Loftus
• • Editeur : La renaissance du livre 2001
  • ISBN/ISSN : 978-2-8046-0541-4
  • Format : 143 p. : ill.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : guide
  • Note générale : Index
    
  • Résumé :

    Montre que les tartes, sucrées ou salées, conviennent à chaque circonstance. Initie à l'art de démouler, de dorer ou de glacer une tarte de manière à ressentir le plein plaisir des sens en confectionnant les plats et en les mangeant. Une centaine de recettes.
    

• • Descripteurs : pâtisserie / recette culinaire
  • Niveau : Lycée