Catalogue en ligne CDI du Collège-Lycées Lamennais

A quand la viande de synthèse dans nos assiettes ? / Jessica Berthereau in Pour l'Eco : pour agir l'économie compte, 21 (Juin 2020)

Titre :	A quand la viande de synthèse dans nos assiettes ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jessica Berthereau, Auteur
Année :	2020
Article :	p. 44-47
Descripteurs :	alimentation / innovation / viande de boucherie
Résumé :	Si elle ne présente pas une supériorité évidente sur l'élevage conventionnel en matière de rejet de gaz à effet de serre, la viande de synthèse relâcherait la pression sur l'exploitation des terres agricoles, la consommation d'eau et la biodiversité. Reste des obstacles de taille : l'inventer et la faire accepter par les consommateurs.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Lycée