A table !

Dans le périodique : Doc' accompagnement, n°19 (Janvier 2019)
• Auteur : Philippe Giafferi
• Pages : p. 33-34
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le repas désigne un ensemble d'aliments divers, mets et boissons plus ou moins conformes aux usages imposés par la société. Il constitue un moment de socialisation et revêt toute une symbolique. C'est l'acte de manger la même nourriture apportée à tous et destinée à être prise en commun. Ce sont aussi des gestes et des paroles assurant la circulation des plats, ainsi que le lieu des actes et des paroles par lesquels les convives s'expriment. C'est un moment durant lequel les personnes satisfont un besoin naturel de survie contribuant au maintien du lien social.

• • Descripteurs : alimentation / personne âgée dépendante
  • Niveau : Lycée professionnel