Catalogue en ligne CDI du Collège-Lycées Lamennais

L'intolérance au gluten ou maladie coelique / Angélique Payen in L'Aide-soignante, 187 (Mai 2017)

Titre :	L'intolérance au gluten ou maladie coelique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Angélique Payen, Auteur
Année :	2017
Article :	p. 24-25
Descripteurs :	allergie / maladie digestive / régime alimentaire
Résumé :	L'intolérance au gluten, ou maladie coeliaque, provoque une inflammation chronique de l'intestin qui entraîne des troubles intestinaux ainsi qu'une mauvaise absorption des nutriments. Seule l'éviction des aliments contenant du gluten de l'alimentation prévient l'apparition des symptômes.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Lycée professionnel