Les allergies alimentaires à la crèche

Dans le périodique : Métiers de la petite enfance, n°245 (Mai 2017)
• Auteur : Isabelle Fodor Puel
• Pages : p. 18-20
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'augmentation des allergies alimentaires dans les établissements d'accueil du jeune enfant peut parfois mettre en difficulté les professionnels. Pour autant, le repas doit rester un moment privilégié et sécurisé pour chacun : enfants, parents et professionnels. Il est donc nécessaire de connaître les caractéristiques des allergies alimentaires afin de mieux les appréhender.

• • Descripteurs : alimentation / allergie / petite enfance
  • Niveau : Lycée professionnel