On achève bien les éleveurs : Résistances à l'industrialisation de l'élevage

• • Auteur : Aude Vidal
  • Auteur : Guillaume Trouillard
• • Editeur : Editions l'Echappée 2017
  • Collection : Action graphique
  • ISBN/ISSN : 978-2-37309-029-1
  • Format : 144 p. : ill
• • Nature du document : documentaire
  • Note de contenu : Bibliographie
  • Résumé :

    Éleveurs et chercheurs expliquent, en livrant de nombreuses réflexions sur le rapport humain-animal, comment l’élevage s’industrialise et les logiques technocratiques s’imposent dans l’agriculture.

• • Descripteurs : administration centrale / bureaucratie / chercheur / élevage / élevage industriel / lutte / métier auprès des animaux / produit animal / relation homme-animal / technique d'élevage
  • Niveau : Lycée