Catalogue en ligne CDI du Collège-Lycées Lamennais

Des crêpes parfaites grâce à la science / Elisabeth Noer in Science & vie junior, 361 (octobre 2019)

Titre :	Des crêpes parfaites grâce à la science
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Elisabeth Noer, Auteur
Année :	2019
Article :	p. 16-18
Descripteurs :	calcul numérique / dynamique des fluides / préparation des repas
Résumé :	Calculs effectués pour obtenir, grâce à un modèle numérique et selon les règles de la mécanique des fluides, le meilleurs mouvement pour réaliser des crêpes homogènes.
Nature du document :	documentaire