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![]() préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Titre : Cuisiner des insectes Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur Année : 2018 Article : p. 88-89
in Science & vie junior > 348 (septembre 2018)Descripteurs : alimentation / insecte / préparation des repas Résumé : Comment cuisiner les insectes ? En France, une société, Jimmini's, propose des cours de cuisine spécialisés. Nature du document : documentaire [article]Un déjeuner accompagné pour personnes atteintes de troubles visuels / Xavier Czaja in Doc' accompagnement, 7 (Janvier-Février 2017)
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Titre : Un déjeuner accompagné pour personnes atteintes de troubles visuels Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Czaja, Auteur Année : 2017 Article : p.37-38 Langues : Français (fre)
in Doc' accompagnement > 7 (Janvier-Février 2017)Descripteurs : autonomie / cécité / préparation des repas Résumé : La promotion de l'autonomie est un des objectifs généraux déclinés dans le projet d'établissement d'un institut des aveugles dans le Bas-Rhin. Se servir seul, manger seul proprement selon les règles sociales, débarasser son couvert et faire la vaisselle tel est le contenu de la séance d'activités de la vie journalière proposée quotidiennement par une AMP à une résidente. Découverte. Nature du document : documentaire Niveau : Lycée professionnel [article]Depuis quand mange-t-on le dessert après le plat ? in Histoire Junior, 72 (mars 2018)
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Titre : Depuis quand mange-t-on le dessert après le plat ? Type de document : texte imprimé Année : 2018 Article : p. 34-35
in Histoire Junior > 72 (mars 2018)Descripteurs : 19e siècle / préparation des repas / savoir-vivre / vie quotidienne Résumé : Deux modes de service des plats lors des réceptions : à la française et à la russe. Explications. Nature du document : documentaire [article]Des élèves d'IFAS enquêteurs en restauration / Sylvie Bailliart-Malatray in L'Aide-soignante, 182 (Décembre 2016)
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Titre : Des élèves d'IFAS enquêteurs en restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Bailliart-Malatray, Auteur Année : 2016 Article : p. 28-30
in L'Aide-soignante > 182 (Décembre 2016)Descripteurs : alimentation / auxiliaire médical / pédagogie du projet / préparation des repas Résumé : L'équipe de l'Institut de formation d'aides-soignants d'Esquirol des Hospices civils de Lyon a intégré un fil rouge autour de la notion "le repas est un soin" dans son projet 2015-2016. Sa déclinaison s'opère principalement au travers de la participation de tous les élèves de la promotion à l'enquête de satisfaction de la restauration. Nature du document : documentaire Niveau : Lycée professionnel [article]Epreuves professionnelles EP1 EP3. Fiches techniques. Sujets d'examens. CAP petite enfance. / Masson (1998)
Titre : Epreuves professionnelles EP1 EP3. Fiches techniques. Sujets d'examens. CAP petite enfance. Type de document : texte imprimé Editeur : Masson, 1998 Description : 181 p. ISBN/ISSN : 978-2-225-83233-8 Prix : 19,06 Langues : Français (fre) Descripteurs : activité manuelle / chant / entretien des locaux / entretien du linge / préparation des repas / puériculture Résumé : Des TP sanitaires aux techniques d'animations, de cuisine et d'entretien 100 fiches pratiques pour se préparer aux épreuves proffessionnels.
Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 610.69 GAS CDI 1er étage Livre documentaire 1168 Disponible Le fondu de la cuisine givrée / Natacha Scheidhauer in Science & vie junior. Hors série, 138 (novembre 2019)
PermalinkFormer les professionnels du domicile à l'alimentation des personnes âgées / Karine Darnet-Ginot in Doc'domicile, 34 (Mai-Juin-Juillet 2014)
PermalinkPermalinkPermalinkHistoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire / Eric Birlouez / Editions Ouest-France (2011)
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