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Livre
100 questions sur le pain
- Auteur : Maurice Meyer
- Auteur : Yann Monfrère
- Editeur : Minerva 1997 111 p. : ill.
A la découverte du pain et de sa consommation : sa fabrication, sa composition, les différents pains...100 questions sur les produits laitiers
- Auteur : Véronique Platt
- Auteur : Yann Monfrère
- Editeur : Minerva 1998 111 p. : ill.
A la découverte des différents produits laitiers : les produits, leur fabrication, les caractéristiques alimentaires, leur conservation, leurs bienfaits.100 questions sur le sucre
- Auteur : Agnès Guionnet
- Editeur : Minerva 1998 111 p. : ill.
A la découverte du sucre : son histoire, sa consommation, ses caractéristiques, ses bienfaits.100 semaines de menus "pour collectivités" (Tome 2)
- Auteur : Monique Petit-Herfort
- Editeur : J. Lanore - H. Laurens 1995 163 p.
700 nouveaux menus et 337 nouvelles recettes. 5 semaines de menus adaptés à 5 groupes d'âges : petits enfants, enfants, adolescents, adultes, personnes âgées sont proposés pour chacune des 4 saisons. Auquel s'ajoute des propositions de menus en [...]Alimentation de la femme enceinte
- Auteur : Fabien Valli
- Editeur : De Vecchi 2000 118 p.
Des menus adaptés mois par mois, des conseils sur les aliments interdits et ceux qui sont recommandés pour préserver la santé de la maman et du bébé.Alimentation et nutrition humaines
- Editeur : ESF 1992 1533 p. : ill.
Véritable dictionnaire d'hygiène alimentaire organisé en quinze parties. Histoire et chiffres, aliments et nutriments, digestion, nutrition cellulaire et métabolisme, besoins nutritionnels et apports conseillés, comportements alimentaires, ratio[...]Article de périodique
Alimentation du patient, rôle aide-soignant
- Dans le périodique : L'Aide-soignante, n°265 (Mars 2025) p. 14-16
- Auteur : Nadine Faure
En établissement hospitalier, l'aide-soignant accompagne les patients dans les temps de repas. Il mobilise différents leviers dans l'amélioration de la saveur des mets proposés. Il veille à ce qu'ils soient bien adaptés aux besoins et si possibl[...]L'AS et la diététique
- Auteur : Sophie Levert
- Editeur : Ed. Scientifiques et médicales Elsevier Collection : L'Aide - soignante 01/02/2001 p.9-21 : 34 p. ill.
La malnutrition chez les personnes âgées de plus de 65 ans, les vitamines, régimes et recommandations diététiques, l'équilibre alimentaire au quotidien sont les grandes parties de ce dossier du mois. Pour conserver une bonne forme physique quel [...]Biochimie des aliments. Diététique du sujet bien portant. (série sciences des aliments vol. 2)
- Auteur : Marlène Frénot
- Auteur : Elisabeth Vierling
- Editeur : Doin Collection : Biosciences et techniques 1997 285 p. : ill.
Une alimentation optimisée doit satisfaire les besoins énergétiques et les besoins en matière par des apports alimentaires équilibrés. La première partie développe l'étude des nutriments : eau, macro et micronutriments, et à leur biodisponibilit[...]L'enfant : croissance et hygiène
- Auteur : Colette de Saint-Sauveur
- Auteur : Danièle Bilbault
- Editeur : Masson Collection : Cahiers de puériculture 1998 108 p. : ill.
Les différentes étapes de la croissance saturo-pondérale du nourrisson à l'enfant accompagné des examens de surveillance médicale et des consignes d'hygiène favorisant le développement.Fruits et légumes, aliments santé.
- Auteur : Lyndel Costain
- Editeur : Hachette 2001 128 p. : ill.
L'essentiel de ce qu'il faut connaître sur les fruits et légumes pour renforcer son immunité et lutter contre le vieillissement. Les 70 fruits et légumes, mais aussi les céréales, légumineuses et graines à consommer pour une vie plus saine sont [...]Guide AS/AP de l'aide-soignant et de l'auxiliaire de puériculture. Modules identiques de formation 1à6.
- Auteur : Jacqueline Gassier
- Editeur : Masson 1997 387
Premier oivrage de cette trilogie à dapté à la formation des professionnels de santé. Les connaissances de base commune sont explorées avec concision, clarté et rigueur scientifique. 6 points : concept, démarche, dossier de soins, besoins fondam[...]Guide pratique pour bien gérer l'eau
- Auteur : Yvon Thomas
- Auteur : Alain Chosson
- Editeur : De Vecchi 2000 333 p.
Outre des conseils pratiques pour maîtriser la consommation d'eau, faire des économies et choisir les équipements en connaissance de cause, aborde le phénomène de l'augmentation de la consommation, en France, de l'eau en bouteilles. Avec en anne[...]Hygiène
- Editeur : Masson Collection : Nouveaux cahiers de l'infirmière 1995 158 p. : ill.
De l'hygiène générale aux différentes sources et causes d'infections nosocomiales comme hospitalière : un catalogue des traitements, de la prévention, et des politiques à mettre en oeuvre pour lutter contre les agresseurs de toute nature.Hygiène alimentaire
- Auteur : Georges Nazaret
- Editeur : MEN 1988 124 p. : ill.
Présentation des différents aliments et nutriments et des recommandations en matière d'hygiène alimentaire.
