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Catégorie conserverie

Accueil > 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire > conserverie

15 Documents disponibles dans cette catégorie

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Livre

Les chasseurs d'écume Tome 1 : 1901, premières sardines

    • Auteur : François Debois
    • Illustrateur : Serge Fino
  • Editeur : Glénat 2011 47 p.
Juin 1960, dans un train entre Quimper et Paris. Jos Gloaguen, la soixantaine chenue, va représenter les intérêts des pêcheurs de Bretagne Sud au comité interministériel de la sardine. Un voisin de wagon intrigué l'interroge : il s'est toujours [...]
Cote : B D Hors-Prêt
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Livre

Les chasseurs d'écume Tome 2 : 1909, les maîtresses du quai

    • Auteur : François Debois
    • Illustrateur : Serge Fino
  • Editeur : Glénat 2012 48 p. : ill
Après une période de disette, la sardine est enfin revenue. Cela fait bien les affaires de Jos Gloaguen, qui a besoin d’argent pour obtenir la main de Denise Guilcher… C’est sans compter sur la loi du plus fort, qui règne aussi au port ! Et à Do[...]
Cote : B D Hors-Prêt
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Livre

Les chasseurs d'écume Tome 3 : 1913, Le patron de pêche

    • Auteur : François Debois
    • Illustrateur : Serge Fino
  • Editeur : Glénat 2013 48 p : ill
1913. Jos Gloaguen a mûri, son oncle Guillaume le nomme capitaine de L’Ami-du-Travail. Du fait de ce nouveau statut, les femmes commencent à lui tourner autour et l’une d’entre elle, Anna Coëdic, parvient rapidement à lui faire oublier Denise, s[...]
Cote : B.D. Hors-Prêt
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Livre

Les chasseurs d'écume Tome 4 : 1920, la revanche des chevaliers de fer blanc

    • Auteur : François Debois
    • Illustrateur : Serge Fino
  • Editeur : Glénat 2014 48 p : ill
En 1920, alors que la France pleure encore ses morts et inhume le soldat inconnu sous l’Arc de triomphe, Douarnenez semble bien loin. Pour beaucoup, rien d’important ne peut venir de ce côté-là de la France, et pourtant... Ici, alors que la sard[...]
Cote : B.D. HORS-PRÊT
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Livre

Les chasseurs d'écume Tome 5 : 1934, le crâne de la plage

    • Auteur : François Debois
    • Illustrateur : Serge Fino
  • Editeur : Glénat 2015 48 p : ill
1934. Fanch Gloaguen et Gwendal, le fils de Deux-Yeux-d’or, sont deux amis inséparables, habitués à faire les 400 coups. Lors d’une sortie scolaire, ils découvrent, enfoui dans la terre, un crâne humain. Il n’en faut pas plus pour nourrir l’imag[...]
Cote : B.D. HORS-PRÊT
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Livre

Les chasseurs d'écume Tome 6 : 1939, les sardines sous le contrôle de la Gast

    • Auteur : François Debois
    • Illustrateur : Serge Fino
  • Editeur : Glénat 2016 48 p : ill
1939, Douarnenez. Fanch Gloaguen, le fils de Jos, est engagé pour combattre les Allemands sur le croiseur Dunkerque. Revenu d'entre les morts après la tragédie de Mers-el-Kébir, il retrouve un Douarnenez bien changé. Passé aux mains des Nazis, l[...]
Cote : B.D. Hors-Prêt
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Livre

Les chasseurs d'écume Tome 7 : 1946, la guerre de la bolinche

    • Auteur : François Debois
    • Illustrateur : Serge Fino
  • Editeur : Glénat 2017 48 p : ill
Été 1946. Un an après la guerre, le travail a repris à Douarnenez. La saison s’annonce bonne et la pèche fructueuse. Pour Jos, il est temps que son fils lui succède aux commandes de la Petite-Françoise. Mais pour Fanch, le nouveau patron, les en[...]
Cote : B.D. Hors-Prêt
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Livre

Les chasseurs d'écume Tome 8 : 1960, ne pas perdre un homme

    • Auteur : François Debois
    • Illustrateur : Serge Fino
  • Editeur : Glénat 2018 48 p : ill
1960. Grâce aux très bonnes saisons des années précédentes, Fanch a enfin pu commander une nouvelle embarcation qu’il baptise Pierre-et-Maria, en souvenir de ses grands-parents. Il doit désormais se trouver un équipage digne de ce nom, et le rec[...]
Cote : B.D. Hors-Prêt
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Article de périodique

La Coiffe "penn sardin"

  • Dans le périodique : Ar Men, n°101 (mars 1999) p. 34-45
  • Auteur : Jean-Pierre Gonidec
Portée dans plusieurs ports du sud et de l'ouest de la Cornouaille dès la première moitié du XIXème siècle, la "penn sardin" deviendra la coiffe emblématique du spectaculaire développement des conserveries industrielles de ce pays au tournant du[...]
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Livre

Douarnenez. Histoire d'une ville

  • Auteur : Jean-Michel Le Boulanger
  • Editeur : Palantines 2000 189 p. : ill.
Un ouvrage très illustré qui présente l'évolution de Douarnenez, à travers ses orignes, son économie et sa vie sociale.
Cote : 944.441 LEB
Disponible
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Livre

L'épopée de la sardine. Un siècle d'histoires de pêches

  • Auteur : Jean-Claude Boulard
  • Editeur : Ouest-France 1991 224 p. : ill.
En 1900, 10 000 pêcheurs poursuivent la sardine des Sables-d'Olonne à Douarnenez, 30 000 femmes la mettent en boîte dans une centaine d'usines réparties le long de la côte. On ne peut comprendre certains rites, certains systèmes de valeurs, cert[...]
Cote : F.B. 639.2 BOU
Disponible
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Livre

Mémoire de la ville Douarnenez

  • Auteur : Jean-Michel Le Boulanger
Les conséquences de l'industrie des fritures (conserveries) à Douarnenez (1850-1914) : essor démographique et économique de la ville dans la seconde moitié du 19e siècle.
Cote : 944.441 LEB
Disponible
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Article de périodique

A Penmarc'h, naissance d'une conserverie

  • Dans le périodique : Ar Men, n°139 (mars-avril 2004) p. 22-29
  • Auteur : Yann Rivallain
Digne héritière de l'odyssée des Furic, ces célèbres mareyeurs et conservateurs bigoudens. La Compagnie bretonne du poisson est la dernière-née des conserveries de poisson en Bretagne.
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Livre

La sardine : De la mer à la boîte

  • Auteur : Philippe Anginot
  • Editeur : Libris, Ifremer Collection : Artisans de la mer 2002 104 p. : ill.
Tout sur la sardine : sa pêche depuis les origines jusqu'à celle d'aujourd'hui utilisant les techniques les plus modernes en France et dans le monde. Tout également sur l'espèce animale et ses caractéristiques, les ressources, les ports de pêche[...]
Cote : 639.2
Disponible
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Livre

Les thons : Traditions et productions

  • Auteur : Henri Farrugio
  • Editeur : Libris Collection : Artisans de la mer 2005 104 p. : ill.
Tout sur le thon : sa pêche depuis les origines jusqu'à celle d'aujourd'hui utilisant les techniques les plus modernes en France et dans le monde. Tout également sur l'espèce animale et ses caractéristiques, les ressources, les ports de pêche fr[...]
Cote : 639.2 - FAR
Disponible
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