Catalogue en ligne CDI du Collège-Lycées Lamennais

Histoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire / Eric Birlouez / Editions Ouest-France (2011)

Titre :	Histoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Eric Birlouez, Auteur
Editeur :	Editions Ouest-France, 2011
Description :	144 p : ill
ISBN/ISSN :	978-2-7373-5339-0
Prix :	23, 00 €
Descripteurs :	alimentation / art culinaire / art et tradition populaire / gastronomie / histoire / préparation des repas / produit culinaire / recette culinaire
Résumé :	Une histoire illustrée de la gastronomie depuis la préhistoire, étudiant l'influence des progrès technologiques, le choix des aliments, la cuisson, etc.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	Collège/Lycée

Cote	Localisation	Section	Code-barres	Disponibilité
642	CDI Rez de Chaussée	Documentaire	9782737353390	Disponible