Alicaments : le dossier vérité

Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1129 (10/2011)
• Pages : p.132-136
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point, en 2011, sur les alicaments : législation de 2006 ; bilan et conclusion de l'Efsa (Autorité Européenne de sécurité des aliments) qui a réévalué les types d'allégations existant (cas des probiotiques, des produits "minceur", des Omégas 3, des fibres, des antioxydants, des produits pour enfants). Encadrés : législation de 2011 sur le contenu des étiquettes.

• • Mots-clés : aliment fonctionnel