Aspartame : suspect ... depuis toujours !

Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1126 (07/2011)

Auteur : Elsa Abdoun
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Retour, en 2011, sur le débat autour de l'innocuité de l'aspartame : depuis les années 1970, les études scientifiques mettant en évidence les risques sanitaires possibles de cet édulcorant artificiel sont rejetées par les industriels faute de preuves suffisantes.
- Descripteurs : édulcorant de synthèse / risque sanitaire

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