Résumé : |
Proposition d'une approche métaphysique des fonctions gastriques, ou comment la métamorphose des aliments a été abordée par les philosophes depuis l'Antiquité : éthique de la chère dans l'Antiquité, spiritualisation de l'aliment au Moyen Age, le ventre comme siège des passions au 18e siècle, la digestion comme modèle dialectique au 19e siècle, la pluralité du corps au 20e siècle. |