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| Titre : |
La crise de la vache folle |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne Debroise, Auteur |
| Editeur : |
Excelsior publications, 2011 |
| Article : |
p.102-112 |
| Note générale : |
Cartes, chronologie, graphiques, schémas. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & vie. Hors série > 1122 (03/2011)
| Descripteurs : |
maladie de l'animal
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| Résumé : |
Bilan, en 2011, de l'épidémie d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Carte des cas de vaches folles dans le monde de 1987 à 2010, évolution du nombre de cas chez les animaux et les humains. Causes sanitaires et épidémiologies : l'agent pathogène est le prion transmis par les farines animales. Les mesures prophylactiques, notamment le principe de précaution instauré en France, ont enrayé l'épidémie. Réflexion sur la nécessité de maintenir les restrictions sanitaires sur l'alimentation du bétail et la commercialisation des cheptels douteux. |
| Nature du document : |
documentaire |
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La crise de la vache folle / Excelsior publications (2011) in Science & vie. Hors série, 1122 (03/2011)
