La crise de la vache folle

Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1122 (03/2011)
• Auteur : Anne Debroise
• Pages : p.102-112
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Cartes, chronologie, graphiques, schémas.
  • Résumé :

    Bilan, en 2011, de l'épidémie d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Carte des cas de vaches folles dans le monde de 1987 à 2010, évolution du nombre de cas chez les animaux et les humains. Causes sanitaires et épidémiologies : l'agent pathogène est le prion transmis par les farines animales. Les mesures prophylactiques, notamment le principe de précaution instauré en France, ont enrayé l'épidémie. Réflexion sur la nécessité de maintenir les restrictions sanitaires sur l'alimentation du bétail et la commercialisation des cheptels douteux.

• • Descripteurs : maladie de l'animal