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Titre : Chocolat : L'or noir des gourmands Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne Morana, Auteur Editeur : Neva Editions, 2006 Collection : artisans des villes Description : 104 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-35055-051-0 Descripteurs : cacao / chocolat Résumé : Tout sur le chocolat : l'historique, l'origine du cacao, les grands crus, la production et la fabrication, en passant par les maîtres chocolatiers, l'économie du chocolat pour terminer par quelques bonnes recettes et un carnet pratique. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 633.7 - MOR CDI Rez de Chaussée Documentaire 9782350550510 Disponible
Titre : Pêche à pied : A marée basse Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Luquet, Auteur Editeur : Neva Editions, 2006 Collection : Artisans de la mer Description : 104 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-35055-010-7 Descripteurs : crustacé / fruit de mer / pêche : activité / pêche : loisir / technique de la pêche Résumé : Tout sur la pêche à pied à marée basse : historique, amateurs et professionnels, les marées, les différents milieux et sites, coquillages et crustacés - règlementation et espèces - , outils, matériel et techniques du pêcheur, la pollution et les précautions utiles pour terminer par quelques bonnes recettes et un carnet pratique. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 639 CDI Rez de Chaussée Documentaire 9782350550107 Disponible
Titre : Rêves de Noël : Objets et décors de fête Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Armand, Auteur Editeur : Neva Editions, 2005 Collection : artisans des villes Description : 104 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-35055-021-3 Descripteurs : art et tradition populaire / fête religieuse / tradition religieuse Résumé : Tout sur Noël : l'origine - repères historiques et religieux -, les Rois Mages, la crèche, le sapin et le Père Noël, en passant par les créations artisanales - santons, automates, jouets, bougies etc. pour terminer par la tradition gastronomique avec quelques bonnes recettes et un carnet pratique. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 263.91 CDI Rez de Chaussée Documentaire 9782350550213 Disponible
Titre : Le sel : La fleur et les paludiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc-Henry André, Auteur Editeur : Neva Editions, 2006 Collection : artisans de la mer Description : 104 p : ill ISBN/ISSN : 978-2-35055-003-9 Descripteurs : économie / exploitation minière / marais salant / sel : composé chimique / transport Résumé : Présentation de l'industrie salicole dans le monde : ses origines et son histoire, son économie et ses modes de transports, les mines de sel, les marais salants et les métiers de ce secteur. Donne aussi des recettes. Note de contenu : - Le sel des premiers hommes aux premières mines - Une denrée vitale - Les routes du sel - Rome et la voie du sel - Les routes de l'Afrique - Le sel dans le monde - Economie - Transport - Salines et mines - Description Mines de sel - Ambiance - Les travailleurs du sel - Le marais salant - Une culture préservée - Fonctionnement d'un marais salant - Le métier de paludier - La fleur de sel - Faune et flore - Le sel aux 14000 usages : recettes et cocktails - Le sel dans la cuisine Trucs et recettes... Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 639 CDI Rez de Chaussée Documentaire 9782350550039 Disponible
Titre : Vaisseaux de légende : du drakkar au clipper Type de document : texte imprimé Auteurs : Poppy Arnold, Auteur ; Jean-François Anème, Photographe Editeur : Neva Editions, 2008 Collection : Artisans de la mer Description : 104 p : ill ISBN/ISSN : 978-2-35055-054-1 Descripteurs : histoire / marin / port maritime / route maritime / traite des noirs / voilier Résumé : Présentation de l'histoire des grands navires : l'évolution technique, les grandes routes maritimes, les marchandises transportées, la traite par l'Atlantique, le métier de marin... Avec des photographies d'ambiance à bord, une présentation de bateaux célèbres (l'Etoile, la Belle Poule, le Bélem...), des témoignages de marins et un carnet d'adresses. Note de contenu : Carnet pratique : Bonnes adresses - Glossaire - Lire et rêver - Naviguer sur des légendes - Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 639 CDI Rez de Chaussée Documentaire 9782350550541 Disponible Permalink
