La sardine : De la mer à la boîte / Philippe Anginot / Libris (2002)

Aucun avis sur cette notice. Titre : La sardine : De la mer à la boîte Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Anginot, Auteur Editeur : Libris, 2002 Autre Editeur : Ifremer Collection : Artisans de la mer Description : 104 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-907781-46-6 Descripteurs : conserverie / pêche : activité / technique de la pêche Mots-clés : Bretagne  Douarnenez  Le Guilvinec Résumé : Tout sur la sardine : sa pêche depuis les origines jusqu'à celle d'aujourd'hui utilisant les techniques les plus modernes en France et dans le monde. Tout également sur l'espèce animale et ses caractéristiques, les ressources, les ports de pêche français, la conserverie, pour terminer par quelques bonnes recettes et un carnet pratique. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée

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Cote	Localisation	Section	Code-barres	Disponibilité
639.2	CDI Rez de Chaussée	Documentaire	9782350550060	Disponible