Sucre : il remet en cause la théorie de l'addiction

Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1102 (07/2009)
• Auteur : Muriel de Véricourt
• Pages : p.110-113
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Comment, en 2009, une étude scientifique sur le sucre remet en cause la théorie de l'addiction aux drogues. Les zones du cerveau associées au "circuit de la récompense" sont liées à l'addiction. Cependant, l'étude portant sur l'action de la dopamine et des endorphines tendrait à disjoindre leur action dans la neurophysiologie du plaisir.

• • Descripteurs : drogue / maladie à caractère social / neurophysiologie / sucre