Le pain : quelle histoire !

Dans le périodique : Okapi, n°868 (15/04/2009)
• Auteur : Luc Ihaddadène
• Pages : p.10-16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier, en 2009, sur le pain : définition et historique, les différents types de pains à travers le monde, le pain comme objet sacré dans les rites religieux. Entretien avec un boulanger sur son métier et ses motivations professionnelles. Recette pour fabriquer son propre pain.

• • Descripteurs : étude historique / pain
  • Mots-clés : métier : commerce et vente / région du monde