C'est la vie de palace

Dans le périodique : Okapi, n°865 (01/03/2009)

Auteur : Laurence Ogiela
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Reportage photographique, en 2009, dans un palace parisien et témoignages de professionnels afin de découvrir des métiers de l'hôtellerie et de la restauration : directrice générale, chef de cuisine, concierge, directeur de sécurité, gouvernant général, responsable du spa. Les études à suivre pour accéder à ces métiers.
- Descripteurs : 2000- / France / métier : hôtellerie et restauration

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