Nourriture story

Dans le périodique : Okapi, n°855 (01/10/2008)
• Auteur : Christophe Fernandez
• Pages : p.10-16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Historique de différents aliments : le saumon fumé, le yaourt, le jambon, les céréales, les bonbons, la bière, les frites, le hamburger, le ketchup, le chocolat, l'aliment du futur. Entretien avec Pierre Feillet, spécialiste de l'alimentation, sur les produits du futur et les nouveaux modes de consommation.

• • Descripteurs : alimentation / histoire