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Livre
Alimentation et nutrition humaines
- Editeur : ESF 1992 1533 p. : ill.
Véritable dictionnaire d'hygiène alimentaire organisé en quinze parties. Histoire et chiffres, aliments et nutriments, digestion, nutrition cellulaire et métabolisme, besoins nutritionnels et apports conseillés, comportements alimentaires, ratio[...]Anorexie à l'adolescence
Qu'il s'agisse d'anorexie mentale ou de conduites boulimiques avec vomissements les troubles des conduites alimentaires à l'adolescence ne sont pas neutres. Cette étude tente d'apporter des éléments de compréhension de ce phénomène et des repère[...]Anorexie et boulimie
- Auteur : Gérard Apfeldorfer
- Editeur : Flammarion Collection : dominos 1995 126 p.
Les troubles du comportement alimentaire ont des causes multiples. Un thérapeute nous montre que dans ce domaine la résolution des problèmes passe par une modification des rapports avec soi même, les autres et le monde. 2 parties : - D'un extrèm[...]La boulimie, sortir de l'engrenage
- Auteur : Rébecca Shankland
- Auteur : Clothilde Van Lerberghe
- Illustrateur : Yann Wehrling
- Editeur : La Martinière jeunesse Collection : Hydrogène 2010 105 p.
Origine et traitement de la boulimieDiététique infantile
- Editeur : Masson Collection : Cahiers de puériculture 1998 111 p. : ill.
Sevrage, alimentation diversifiée, alimentation semi-diversifiée, préparation des biberons, troubles digestifs du nourisson, régimes... Le catalogue complet en matière d'hygiène alimentaire du nourisson.Diététique pour l'aide-soignant et l'auxiliaire de puériculture : notions essentielles, fiches pratiques.
- Auteur : Brigitte Maynaud-Charpentier
- Editeur : Masson Collection : Formation et pratique de l'aide soignant 2002 137 p.
Anatomie et physiologie de l'appareil digestif, les troubles observables, les types d'alimentation qui conviennent aux différents âges de la vie forment la première partie des notions. Les maladies transmises par l'alimentation et leur préventio[...]Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Exigences alimentaires de l'homme normal. (tome 1)
- Auteur : Jean Lederer
- Editeur : Masson 1986 202 p.
Les besoins alimentaires de l'individu en fonction de son âge, de son activité physique et du climat. Besoins, problèmes qualitatifs et quantitatifs sont abordés.L'Hygiène alimentaire
- Auteur : B. Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2007 159 p.
Un ouvrage clair et très illustré, qui aborde l'essentiel des notions d'hygiène alimentaire. En annexe un répertoire des apports nutritionnels par âge, et de la composition de certains aliments.L'Hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : Repères pratiques 2003 159 p. ; 21 cm.
Synthèse autour de la notion générale de l'hygiène alimentaire qui permet de faire le point sur le phénomène de la digestion, les aliments, la nutrition, la santé, la technologie dans le domaine de la cuisson, de la conservation ou de la fabric[...]Article de périodique
Maigrir : dix vérités scientifiques sur les régimes
- Dans le périodique : Science & vie. Hors série, n°1137 (06/2012) p.124-129
- Auteur : Coralie Hancok
Enquête, en 2012, sur les connaissances scientifiques sur les régimes alimentaires : retour sur l'efficacité des traitements contre l’obésité, rappel des idées reçues, conséquences pour l’organisme.L'obésité tue plus que la faim dans le monde
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°232 (12/2011) p.10
- Auteur : Jean-François Dortier
Présentation d'un rapport publié par la Croix-Rouge, en 2011, sur les catastrophes liées à l'alimentation dans le monde : les places respectives de la malnutrition ou de la faim, et de l'obésité dans la population mondiale ; l'importance de la m[...]Pédiatrie du nourisson et de l'enfant
- Editeur : Masson Collection : Cahiers de puériculture 1993 122 p.: ill.
Etude des différentes pathologies rencontrées chez le nourrisson et après. Prévention et traitement sont ici abordées.Physiopathologie et terminologie médicale
- Auteur : Solange Gosselet
- Auteur : Jeanne Tatossian
- Editeur : Foucher 1995 238 p. : ill.
Les modifications du fonctionnement de l'organisme suite à une maladie. Les connaissances nécessaires au programme du bac technologique SMS, avec les définitions du vocabulaire médical de base.Physiopathologie et terminologie médicale terminale SMS
- Editeur : Bertrand-Lacoste 2005 112 p.
Les modifications du fonctionnement de l'organisme suite à une maladie. Les connaissances nécessaires au programme du bac technologique SMS, avec les définitions du vocabulaire médical de base. L'etude des maladies : moyens, prévention, processu[...]
