Vers de nouveaux rapports ?

Dans le périodique : Sciences humaines, n°194 (06/2008)
• Auteur : Catherine Halpern
• Pages : p.33-35
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Bibliographie, lexique.
  • Résumé :

    Analyse, en 2008, de l'ambiguïté de l'attitude des hommes envers les animaux dans les sociétés occidentales : un changement du regard porté sur l'animal ; des pratiques d'élevage et d'alimentation peu respectueuses des animaux ; un objet de recherche pour les sciences sociales. Encadré : présentation d'une enquête ethnographique menée dans un abattoir.

• • Descripteurs : 2000- / comportement / culture occidentale / relation homme-animal