Y a quoi dans les bonbecs ?

Dans le périodique : Okapi, n°831 (01/09/2007)

Auteur : Diane Dussud-Jantzen
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire
- Note générale : Lexique.
- Résumé :
  Le point en 2007 sur comment sont fabriqués les bonbons. Le sucre et différents ingrédients contribuent au goût, à la couleur et à la consistance des bonbons.
- Descripteurs : 2000- / produit sucré
- Mots-clés : confiserie : technique

Peut-être aimerez-vous