Le plaisir des repas en institution de santé, du contexte à l'assiette / Agnès Giboreau in L'Aide-soignante, 265 (Mars 2025)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inL'Aide-soignante > 265 (Mars 2025) Titre : Le plaisir des repas en institution de santé, du contexte à l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Giboreau, Auteur ; Maxime Michaud, Auteur Année : 2025 Article : p. 17-19 Descripteurs : alimentation / goût / nutrition / plaisir Résumé : Lutte contre la dénutrition en institution de santé est un défi de chaque jour. Favoriser le plaisir pris à manger est une stratégie essentielle pour accompagner les personnes vulnérable à retrouver le goût de déguster un repas. Nature du document : documentaire Niveau : Lycée professionnel [article]