L'Alimentation

Dans le périodique : Périscope, n°57 ( 1995)
• Auteur : Claude Gauthier
• Pages : 48 p. : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Glossaire, index, sources documentaires
    
  • Résumé :

    Cette revue propose de découvrir la longue histoire de l'alimentation humaine, liée à des facteurs multiples, complexes et en perpétuelle évolution.
    

• • Descripteurs : alimentation / gastronomie / histoire / maïs : céréale / pain / plante aromatique / préhistoire / riz / vin
  • Mots-clés : maïs / épice