Catalogue en ligne CDI du Collège-Lycées Lamennais

la saga des crêpières Krampouz / Marie-Haude Arzur in Ar Men, 133 (mars-avril 2003)

Titre :	la saga des crêpières Krampouz
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Haude Arzur, Auteur
Année :	2003
Article :	p.24-29
Descripteurs :	aliment / Bretagne : région / technique de fabrication
Résumé :	Depuis plusieurs décennies, l'entreprise bigoudène Krampouz fabrique des billigs alimentés au gaz ou à l'électricité. Une réussite commerciale et industrielle qui a contribué à la mondialisation de la crêpe et de la galette bretonne.
Nature du document :	documentaire