| Titre : |
Le lait, premier aliment de l'homme ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Eric Birlouez, Auteur ; Inès Birlouez, Auteur |
| Editeur : |
Phare international, 2001 |
| Description : |
128 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-84616-058-2 |
| Prix : |
58,70 |
| Note générale : |
Glossaire, bibliogr.
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| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
aliment / lait / nutrition
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| Résumé : |
Le lait son devenir, le fonctionnement physiologique permettant sa transformation, ses caractéristiques, ses traitements, sa qualité alimentaire, sa consommation... Un outil complet sur cet aliment de base.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Lycée |
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