Livre
Le lait, premier aliment de l'homme ?
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- Auteur : Eric Birlouez
- Auteur : Inès Birlouez
- Editeur : Phare international 2001 128 p. : ill.
Le lait son devenir, le fonctionnement physiologique permettant sa transformation, ses caractéristiques, ses traitements, sa qualité alimentaire, sa consommation... Un outil complet sur cet aliment de base.
