Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation
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- Auteur : Michel Faraguna
- Auteur : Michel Muschert
- Auteur : Josée Reiland
- Editeur : BPI 1998 264 p.
3 modules de formation : microbiologie et parasitologie, biochimie des aliments, alimentation rationnelle.