| Titre : |
Chine |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Amy Shui, Auteur ; Stuart Thompson, Auteur |
| Editeur : |
Gamma, 1999 |
| Collection : |
Saveurs du monde |
| Description : |
32 P. : ill. , phot. |
| Note générale : |
Glossaire , pistes pédagogiques , index.
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| Descripteurs : |
agriculture / aliment / carnaval / Chine / ethnologie / fête nationale / fête religieuse / gastronomie / peuple d'Asie
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| Mots-clés : |
Chine |
| Résumé : |
Des célébrations du Nouvel An chinois à celles du Bateau-dragon, Saveurs de Chine te plonge au coeur des fêtes et t'invite à savourer les jiaozi, les crêpes fourrées, les zongzi, les oeufs marbrés et les gâteau de lune qui envahissent les tables pour les festins. Une carte guide le parcours gastronomique. Chaque région présente son agriculture, ses spécialités culinaires, ses fêtes et ses coutumes...
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| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Collège |
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > gastronomie
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL'Alimentation in Périscope, 57 ( 1995)
Brésil / Gamma (1999)
