Livre
Bretagne : produits du terroir et recettes tradiditonnelles
- Auteur : Conseil national des arts culinaires
- Editeur : Albin Michel 1994 426 p.
Une centaine de produits bretons sont répertoriés dans cet ouvrage, décrits à travers leur histoire et leur économie. Pour mieux les apprécier, des recettes de terroir ont été réunies dans ce volume.
