3 Documents disponibles écrits par cet auteur
Livre
Le cahier de dessin du pâtissier
- Auteur : Daniel Chaboissier
- Editeur : Villette 1993 168 p., ill.
Véritable cours de dessin (plus de 700 exemples) appliqués à la patisserie. Règles, bordures, motifs de décoration, critères de mise en place du décor, mise en valeur, couleurs, perspectives, lettres, peinture sont les grands domaines abordés pa[...]Les meilleures tartes de France. 1
- Auteur : Daniel Chaboissier
- Editeur : Villette 2001 120 p.
Les tartes sucrées, spécialités française par execellence, sont des desserts appréciés de tous. D. Chaboissier propose une sélection de recettes, venues des terroirs ou étrangères, ou encore originales.Les meilleures tartes de France . 2
- Auteur : Daniel Chaboissier
- Editeur : Villette 2001 112 p. : ill.
Les tartes sucrées, spécialités françaises par excellence, sont des desserts appréciés de tous. D. Chaboissier propose une sélection de recettes, venues des terroirs ou étrangères, ou encore originales.
