Aliments : leurs gènes modifient les nôtres / Véronique Etienne / Excelsior publications (2012) in Science & vie. Hors série, 1134 (03/2012)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie. Hors série > 1134 (03/2012) Titre : Aliments : leurs gènes modifient les nôtres Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Etienne, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.92-97 Note générale : Schémas, webographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : science génétique  alimentation (nutrition)  ARN (acide ribonucléique)  ADN (acide désoxyribonucléique) Résumé : Explication, en 2012, sur l’influence génétique de la nourriture sur le métabolisme des hommes : principe d’incorporation ; découverte par des biologistes moléculaires, modification d’expression de nos gènes, rôle des éléments miARN et siARN sur le fonctionnement de nos cellules, conclusions et espoirs de traitement. Encadrés : schéma de l'interférence du riz dans nos cellules ; impact des OGM sur l'expression de nos gènes. Nature du document : documentaire [article]