Livre
Les algues : produits, saveurs et santé de la mer
- Auteur : Pierre Arzel
- Editeur : Libris Collection : Artisans de la mer 2003 104 p : ill
Le but de cet ouvrage est de contribuer à une meilleure information sur les algues, en abordant sa biologie, son exploitation comme par exemple par les goémoniers au 18e siècle pour l'industrie du verre, sa culture, ou la filière algues en Franc[...]
