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Le marron et la gastronomie

    Dans le périodique : Ar Men, n°124 (septembre 2001)
  • Auteur : Audrey Guiller
    • Pages : p. 36-41
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Faire de la culture et de l'utilisation du marron dans la gastronomie une filière économique : un défi que les artisans de la région de Redon tentent de relever.
    • Descripteurs : 2000- / Bretagne : région / fruit / fruit frais / gastronomie

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