C'est la vie de palace / Laurence Ogiela / Bayard Presse (2009) in Okapi, 865 (01/03/2009)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 865 (01/03/2009) Titre : C'est la vie de palace Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Ogiela, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2009 Article : p.28-32 Langues : Français (fre) Descripteurs : 2000- / France / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Reportage photographique, en 2009, dans un palace parisien et témoignages de professionnels afin de découvrir des métiers de l'hôtellerie et de la restauration : directrice générale, chef de cuisine, concierge, directeur de sécurité, gouvernant général, responsable du spa. Les études à suivre pour accéder à ces métiers. Nature du document : documentaire [article]