Article de périodique
C'est la vie de palace
- Dans le périodique : Okapi, n°865 (01/03/2009) p.28-32
- Auteur : Laurence Ogiela
Reportage photographique, en 2009, dans un palace parisien et témoignages de professionnels afin de découvrir des métiers de l'hôtellerie et de la restauration : directrice générale, chef de cuisine, concierge, directeur de sécurité, gouvernant [...]
