Article de périodique
Réinventer l'élevage
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°194 (06/2008) p.46-47
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- Personne interviewée : Jocelyne Porcher
- Intervieweur : Catherine Halpern
Entretien mené en 2008 avec une ethnologue sur les pratiques d'élevage dans les sociétés industrialisées : l'élevage opposé à la production animale industrielle ; les effets sur les travailleurs du rapport industriel aux animaux ; le rôle de tra[...]
