Cantine ? Peut mieux faire... / François Descombe / Bayard Presse (2008) in Okapi, 840 (15/01/2008)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inOkapi > 840 (15/01/2008) Titre : Cantine ? Peut mieux faire... Type de document : texte imprimé Auteurs : François Descombe, Auteur ; Frédéric Dufour, Photographe Editeur : Bayard Presse, 2008 Article : p.26-31 Langues : Français (fre) Descripteurs : 2000- / alimentation / collège / France Mots-clés : restauration scolaire et universitaire Résumé : Enquête, en 2008, auprès de collégiens sur la qualité des repas dans les cantines scolaires, en France. Leur point de vue sur les lieux, l'ambiance, la nourriture. La préparation du déjeuner, de la réception des denrées à la consommation du repas, dans un collège pratiquant la cuisine bio. L'importance du cadre, de l'accueil et de l'ambiance entre les élèves. Une cantine qui plaît. Nature du document : documentaire [article]